Clase de elaboración de chocolates con experto chocolatero

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Clase de elaboración de chocolates con experto chocolatero

Ciudad de México

$1,518

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IfOnly ha creado una clase con Daniel Reza, un experto chocolatero que disfrutará ser tu guía en esta aventura culinaria. Trae a tu pareja o a tu mejor amigo y aprendan juntos a seleccionar las semillas adecuadas para la elaboración del chocolate.

Conoce los procesos de descascarillado y molienda del cacao de la misma manera en que lo hacían nuestros antepasados. Degusta los distintos granos de cacao que podemos encontrar en México e identifica la singularidad del sabor que adquieren en las distintas etapas hasta que se convierten en el delicioso chocolate que conocemos. En la parte final de la clase, apreciarás el temperado de la molienda y la colocación del producto final en moldes individuales para obtener tabletas de chocolate listas para llegar a tu boca o a una taza de exquisito chocolate caliente.

La experiencia tiene una duración de 2 horas aproximadamente y se podrá llevar a cabo a domicilio o en las instalaciones de “La Rifa” (colonia Roma, Ciudad de México).

Es para grupos de 2 a 4 personas. (Precio para dos personas)
Incluye: Incluye

El precio para 2 personas incluye:

- Introducción al trabajo del chocolate.

- Curso de preparación del chocolate con Daniel Reza: Fundador de La Rifa Chocolatería. Estudió Artes Culinarias en Centro Culinario Ambrosia. Trabajó en diferentes restaurantes, entre ellos Banquetes Ambrosía, Alkimia, Alaia, Grupo Paradis (Madrid), Biko, Que Bo!, Martín Berasategui (País Vasco), Duke Roma. Como parte de su formación, cursa el diplomado de Cocinas y Cultura Alimentaria en México, y es ahí donde adquiere una visión transdisciplinaria de la cocina mexicana desde una perspectiva antropológica y de campo. En 2013 crea “La Rifa Chocolatería”, un proyecto que empezó a trabajar de la mano con productores de cacao de diferentes partes de México. Todos ellos aportan un cacao distinto, de diferente sabor y textura, y en La Rifa se pretende encontrar a cada una de estas variedades, la bebida, barra de chocolate o postre que acentúe mejor su sabor y propiedades organolépticas, además de fomentar el comercio justo, acercando el chocolate real a todo el público y fomentando la reciprocidad entre las familias productoras y los consumidores.

- Aproximadamente 2 tablillas por persona.

- Semillas de cacao para moler, ingredientes, utensilios.

- Degustación de cacaos y chocolate.
Marca: En Liizt Experiences son expertos en experiencias. Desde ofertas cotidianas con expertos en diversas áreas, hasta encuentros únicos con los mejores talentos ofrece acceso a una selección de experiencias extraordinarias.
Entra en contacto con deportistas, sibaritas, artistas, músicos y diseñadores con intereses similares a los tuyos. Crea recuerdos duraderos y ayuda a aquellos que más lo necesitan.
Reserva: Reserva

Se requiere de dos semanas de anticipación para reservar. Disponibilidad: miércoles a sábado, de 12 a 21 hrs. El servicio de Concierge de IfOnly se pondrá en contacto contigo para coordinar la logística.  IfOnly vende experiencias increíbles. Desde ofertas cotidianas con expertos en diversas áreas, hasta encuentros únicos en la vida con los mejores talentos. Ofrecen acceso a una selección de experiencias extraordinarias que ayudan a causas benéficas en todo el mundo. Los miembros disfrutan de las experiencias más sorprendentes que les permiten realizar actividades increíbles cada semana. Entra en contacto con deportistas, sibaritas, artistas, músicos y diseñadores con intereses similares a los tuyos. Crea recuerdos duraderos! En IfOnly saben que la vida no consiste en adquirir objetos, sino en vivir experiencias extraordinarias que perduren en la memoria y que se puedan compartir.

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