Detalles
La cocotte es un tipo de cazuela con una larga tradición en Francia, donde se usa para preparar guisos, ragús, gratinados, sopas y suflés. La excepcional retención del calor del hierro fundido hace que freír y cocinar en una cocotte sea un verdadero placer. La cocotte mide 33 cm, tiene una altura de 17 cm y es apta para todo tipo de superficies de cocción, incluso placas de inducción y naturalmente, también puede introducirse cómodamente en el horno.
La cocotte ovalada en color granadina aporta una nota de color a la cocina, comedor o restaurante y resulta una elegante opción para llevar la comida a la mesa. Dado que el hierro fundido y el esmalte especial Staub mantienen el calor durante largo tiempo, podrás disfrutar sin prisas de una comida con familiares o amigos.
La excelente capacidad de la cocotte de retener y distribuir el calor es esencial para cocinar a fuego lento y conservar todo el sabor y las vitaminas. La cocotte de 6,7 litros contribuye también a la cocina sana: la tapa está diseñada de forma que restituye a la comida el agua condensada durante la cocción, consiguiendo una carne tierna y sabrosa y que las verduras se mantengan crujientes. Por todo ello, la cocotte potencia el sabor y evita que las vitaminas se pierdan.
Ideal para cocinar a fuego lento asados y pollo.
Un resultado tierno y jugoso gracias a la estructura única de la tapa que permite un efecto de autorociado.
El interior esmaltado negro mate es ideal para cocer a fuego lento y es especialmente duradero.
Apto para todo tipo de cocinas, incluso inducción, también se puede usar en el horno.
Color intenso gracias al esmaltado “Mayólica”.