Detalles
El cuchillo de verduras japonés: extremadamente versátil y adecuado para tareas como cortar, picar o picar. Su forma recuerda a una cuchilla, pero no debe confundirse con ella, ya que un Nakiri no es adecuado para tareas difíciles (como partir huesos). La cuchilla muy afilada y finamente molida está más diseñada para preparar verduras, hierbas y frutas de forma muy rápida y fina. El borde con hoyuelos del cuchillo (leves depresiones en la hoja que permiten que se formen pequeñas bolsas de aire) evita que los ingredientes se peguen.